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山東振宇廚業(yè)有限公司

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產(chǎn)品說明

振宇遠(yuǎn)紅外線食品電烤爐使用說明手冊( SXD系列型)

  來源:www.swd1350.cn   作者:振宇廚業(yè)  發(fā)表日期:2021/5/5  瀏覽次數(shù):11204
  來源:www.swd1350.cn   作者:振宇廚業(yè)

        我公司生產(chǎn)的SXD不銹鋼遠(yuǎn)紅外線食品烤箱廣泛應(yīng)用于賓館、飯店、廠礦、部隊、機關(guān)、學(xué)校、和企事業(yè)單位及食品加工行業(yè)使用。是根據(jù)國家GB4706.1-2005和GB4706-52-2008技術(shù)要求設(shè)計的一種新型節(jié)能的遠(yuǎn)紅外線電熱設(shè)備,本系列產(chǎn)品是本廠技術(shù)人員長期精心研制的結(jié)晶,它比較了國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)缺點,采用取長補短,創(chuàng)新優(yōu)化的實際思路,以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度反復(fù)試驗、科學(xué)求證、銳意創(chuàng)新的求實精神,創(chuàng)造性的把多項優(yōu)質(zhì)實用的器材結(jié)合于本系列產(chǎn)品上。并具有造型美觀、經(jīng)久耐用,升溫快、熱效高、耗能低、超溫自動斷電、操作方便、烘烤質(zhì)量好的特點,是您理想的烘烤設(shè)備。

        二、產(chǎn)品特點
        該機采用自動控溫和先進的遠(yuǎn)紅外線技術(shù)及高效節(jié)能的保溫材料,溫度可在20℃-380℃范圍內(nèi)任意選擇,能準(zhǔn)確控制爐內(nèi)溫度,使用起來更方便,更安全。并設(shè)置了透視窗,使您能清晰的看到了烤制食品的成色,烤制出您的理想產(chǎn)品。
        三、安裝須知
        1、檢查并確認(rèn):您所使用電源與產(chǎn)品銘牌規(guī)格必須一致;
        2、電源進線端必須安裝能滿足額定功率要求的空氣開關(guān)。必須使用漏電保護裝置。它的額定斷開電流最大應(yīng)在30mA。
        3、請注意連接電源時應(yīng)有良好的接地線。
        4、烤箱應(yīng)安裝于海拔不超過1000m ,空氣相對溫度大于85%(25℃時),無導(dǎo)電塵埃和爆炸性氣體及嚴(yán)重破壞金屬和絕緣的腐蝕性氣體,且無明顯振動和顛簸的環(huán)境中。
        5、烤箱放置應(yīng)平整,不得傾斜,不易露天使用。
        6、使用電源應(yīng)在額定電壓土10%的范圍內(nèi)。
        7、應(yīng)配備大開距≥3mm全極斷開的開關(guān),選用合適的與之相匹配導(dǎo)線,并安裝有效的防漏電保護裝置和有效的接地線,按要求電壓接逼電源。( 勿用自來水管或暖氣氣管道代替接地線)。
        8、烤箱電源連接電源時,必須按照線纜的標(biāo)志進行連接。L1、L2、L3為火線,N為零線, 為接地,烤箱在工作之前必須接有牢固有效的接地線。
        四、消毒
        把爐子放置到180度左右,對烤盤磨具以及接觸食品的器具,放到烤箱內(nèi)烘烤, 5-8分鐘進行高溫消毒,到達(dá)時間后取出,用干凈的棉布擦干凈后,再擦上食用油進行烘烤5- 8分鐘取出擦干凈,就可以烤制食品了(嚴(yán)禁用清水沖洗烤盤)。
        五、散熱要求
        烤箱的后面及四周必須留有足夠的空間,以便于讓空氣順暢的流動。不要由于安裝不當(dāng),導(dǎo)致空氣流量減少,導(dǎo)致烤箱箱體溫度過高,影響烤箱的使用壽命?鞠涞呐艢饪谂c墻之間不小于100mm的空間,以便排氣流暢。
        六、使用說明
        1、初始加熱時,由于爐子熱慣性,盡管爐內(nèi)電源已經(jīng)斷電,但爐內(nèi)溫度還會上升,因此每次開機前最好把設(shè)定值定在所需溫度的80%左右,待幾次開關(guān)動作后,再把設(shè)定值定在所需值上。避免開機升溫過沖現(xiàn)象。
        2、首先把調(diào)制好的食品放入烤盤中,選擇合適的烘烤溫度,待達(dá)到工作溫度后,控溫儀綠燈滅,然后把食品放入烤箱內(nèi),根據(jù)烤制食品的所用時間檢查食品色澤和生熟程度,滿意后取出食物。如果所烤食品表面與底面色澤不同,可重新調(diào)整面火與底火的溫度,直到達(dá)到理想效果為準(zhǔn)。
        3、工作開關(guān):指揮該層進入或脫離工作狀態(tài)。
        4、電源指示燈。
        5、指示燈。
        6、面火控溫儀。
        1)預(yù)制面火所需的工作溫度;
        2)當(dāng)箱內(nèi)面火實際溫度達(dá)到預(yù)制溫度自動停止加熱;
        3 )當(dāng)箱體內(nèi)溫度低于預(yù)置溫度時將自動加熱;
        7、底火控溫儀
        1 )預(yù)置底火所需的工作溫度;
        2)當(dāng)箱內(nèi)底火實際溫度達(dá)到預(yù)制溫度自動停止加熱。
        七、保養(yǎng)及注意事項
        1、烤箱在每次使用完畢后,要及時清理爐膛、烤盤及附件,以防腐蝕生銹。
        2、溫控調(diào)節(jié)開關(guān)不要用力亂扭,正常使用時要輕輕旋轉(zhuǎn)到所需溫度即可。
        3、烤箱不要放在潮濕的地方,以防止潮濕。
        4、烤箱在轉(zhuǎn)動部位應(yīng)在連續(xù)工作50小時時加潤滑油一次。
        5、烤箱在使用過程中,由于熱量大會發(fā)出水蒸氣,要及時處理。
        6、烤箱在每使用100小時候后,要切斷電源,打開兩邊風(fēng)窗,檢查各處接線螺栓有無松動,并做緊固處理,如烤箱長時間不使用,應(yīng)做干燥防潮處理。
        7、烤箱工作時,不要直接用手部觸及加熱器或箱內(nèi)其他部位,在取出烤制食品時要采取隔熱措施,以免燙傷。
        8、用戶不能用噴水管清洗,以免水濺到電器元件上影響工作。如需清洗,要用干燥布料擦拭即可。
        9、如果您的烤箱放在緊靠墻壁、隔壁、廚房設(shè)備、裝飾、涂層等位置時,建議你這些設(shè)備或設(shè)施用非易燃材料制作,并且要對防火規(guī)程加以密切注意。
        10、本產(chǎn)品在維護、維修時應(yīng)關(guān)閉所有電源。
        八、常見故障及處理


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